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[永和]菲瑪咖啡。有隻貓

[圖1] 菲瑪咖啡「隱身」在一排挑高的大樓內,雖然面對著馬路,但店面的寬度不大,再加上有綠樹遮擋,不太容易讓人注意到它的存在,之所以會知道這間咖啡廳,是一次偶然上網找尋到的。菲瑪的風評之好,來此的生客總會情不自禁就變成熟客,而我也一樣,每隔一陣子就會來報到。 [圖2] 一走進咖啡館,吧台旁那台大大的烘豆機,與店門口掛著「充份展現咖啡的層次與豐富性,直火焙煎咖啡專賣店」的字樣相呼應。我愛喝咖啡但不懂咖啡,更別提什麼烘焙技術了,泡咖啡館對我來說,圖的其實是那裡的人文氛圍,不過,能到自己喜愛的咖啡廳,又喝上好喝的咖啡,那簡單是幸福無比呀! [圖3] [圖4] 酒紅色的牆面,配上酒紅色的沙潑椅,還有深色的大理石桌面、復古式的吊燈與時鐘……歐式風情緩緩流洩,店內的裝潢設計皆出自於人稱涂老爹的老闆手裡,他認為這才是咖啡館該有的樣子。 [圖5] 第一次來訪時,我先是翻閱著書籍享受片刻悠閒,之後才拿出筆電準備進入工作模式。一見我打開NB,涂老爹隨即上前主動遞上無限上網的密碼,這個小舉動讓我對菲瑪留下極好的印象。在這裡無論坐上多久,桌上的水杯永遠會被填滿;不小心碰到了什麼濺出了一點水,馬上就會有人遞上面紙;甚至在桌上擱上藥包,老闆娘見了還會輕聲貼心的提醒記得吃藥……這些小小的動作,可以看得出老闆及老闆娘待客的用心。 菲瑪的服務體貼周到,而且是默默不張揚的那種,給客人一個安靜的空間與時間,僅在需要的時候適時給予服務,而我認為一間好的咖啡廳服務,就該是這個樣子才對,只是很少有咖啡店能夠做到。 [圖6] 菲瑪的熱卡布不燙口,溫順好喝,我無法仔細形容口感味道到底如何,只能說,我會忍不住一口接一口的啜飲,然後嘴角不自覺微微上揚著。店內還有提供一些簡單輕食,如貝果及三明治,據說以前好像還有可頌,要說菲瑪有什麼要改進的,就是menu裡應該要加入可頌選項…呵… [圖7] 我每次來菲瑪幾乎都是點熱卡布,這杯黑糖卡布是朋友水瓶子點的,據說很好喝,他在網誌上這麼分享著: 黑糖卡布上面被焦黑的黑糖所覆蓋,喝完咖啡後,裡面又藏有塊狀的黑糖,通常喝咖啡加糖都會甜的有點膩,讓咖啡的味道走掉,可是黑糖跟咖啡香似乎相輔相成,裡面又加了兩大塊黑糖,讓奶味更順口,只能說是個絕配。 螞蟻轉世的咖啡大叔也對店內的黑糖卡布讚不絕口,也分享了一篇「黑糖卡布‧火熱香脆甜在心」。嗯~下次到菲瑪,我也要嚐嚐黑糖卡布才行! [圖8] 這裡的鬆餅一定要介紹!端上桌時,那濃郁的香氣讓人食指大動,不僅份量大,擺盤也很漂亮,中間還加了當季的新鮮水果,吃起來很過癮。最重要的是,鬆餅的口感外香酥、內鬆軟,而且越嚼越香,連放冷了再吃都一樣好吃。 我挺喜歡吃鬆餅的,不過經常吃到的鬆餅,不是香氣逼人但嚐起來淡而無味,要不就是香氣味道全無外,連口感或軟綿或乾硬的嚇人。但,幸好我並沒有因此對鬆餅打退堂鼓,而也才有機會能夠品嚐到菲瑪的鬆餅。 [圖9] [圖10] 沒事的時候,涂老爹會坐在工作枱,要不上網要不挑挑豆子,或跟熟客聊聊咖啡經。 [圖11] [圖12] 吧台前有一個菲瑪咖啡館的小模型,這個模型是涂老爹做的,據說是先有模型才有這間咖啡廳的呢! 題外話:這個「據說」是咖啡大叔的分享,不知為何看起來根本不太老的人要叫老爹或大叔,這個世界怎麼了?話說,比我大的人也都叫我K姐,這又是怎麼回事呢?可能,這樣比較「親切」吧!哈! [圖13] 大多呈昏睡狀態的卡布,很難得醒了,不知她是不是知道要上鏡頭,所以睜開眼,亦或是我擾了她的清夢?卡布的毛摸起來很柔順,摸摸頭可以,但她的肚子可是謝絕碰觸的哦! [圖14] 【FiMa。菲瑪咖啡】 地址:台北縣永和市仁愛路300號 電話:(02)8660-8863
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