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[台東。鹿野]鹿野高台。愛嬌姨茶餐

[圖1] 「美麗的棋盤式農田景緻」 [圖2] [圖3] 好不容易到了這裡,卻因天候不佳不適宜起飛,無法一償親眼見到高手在天空遨翔英姿的宿願。不過,望著起跳場旁這一大片的開闊草地,心情再鬱悶也都會一掃而空。 [圖4] 草原上有座三層樓高的「高眺亭」,涼亭上視野遼濶,可將綿延的翠綠青山及青青草原全景一網打盡。 [圖5] 鹿野高台是台東縣最著名的茶區,也是冠軍茶「福鹿茶」的產區。車行在高台間,不時可以看到順著坡勢延展的茶園景緻及採茶工人忙碌的工作情景。 [圖6] 「福鹿茶」有總統茶之別稱,因日夜溫差大再加上先天地理的優勢,所生產出來的茶清香甘甜,前總統李登輝任省主席時,就對這裡的茶讚不絕口,應茶農請求遂命名為「福鹿茶」,鹿野茶因而聲名大噪。 [圖7] 鹿野高台有許多的茶行,提供品茶、買茶的機會,甚至有些還會提供採茶及製茶體驗。福鹿茶以金萱、烏龍為大宗,近年來還發展出蜜香紅茶與紅烏龍等特色茶。我在「愛嬌姨茶餐」裡嚐過這兩種特色茶,蜜香紅茶是採用被小綠葉蟬咬過的茶株,經內部化學變化後,產生一種淡雅的果蜜香味,喝起來甜柔甘醇、餘韻十足。紅烏龍的茶湯橙紅明亮,滋味醇厚圓滑具有熟果香,為近年冷泡皆宜的新品種,兩者都相當的好喝。 [圖8] 「愛嬌姨茶餐」提供相當好吃的特色風味茶餐,每一道都是以茶入菜,連白飯也都不例外,每一道都好吃的讓我印象深刻。 右 圖:這裡的飯是用蜜香紅茶煮成的紅茶飯,入口同時有淡淡的茶香與飯香。 左下圖:剝皮辣椒、蘿蔔及小黃瓜等小菜,都是用茶油醃漬的,十分的開胃。 左上圖:「茶油剝皮辣椒雞湯」是以茶油剝皮辣椒湯汁熬煮而成的,雞肉用的是結實有彈性的土雞肉,湯頭十分鮮美好喝。 [圖9] 右上圖:這道「茶油炒棕筍」是我很喜歡的一道菜。棕筍是老闆自己種的,口感比竹筍細緻,味道清甜爽口。 右下圖:「綠茶炸豆腐」是用雞蛋豆腐裹綠茶粉調製的炸粉炸的,綠茶本身有去油的效果,所以這道炸豆腐吃起來外酥內軟,不油膩。 左 圖:要說我最喜歡的一道菜,那非「紅茶滷肉」莫屬了!滷肉Q彈入味,鹹度很剛好,而用紅茶為底來燉煮,去油也去膩,還有淡淡的茶香。即便我已經吃飽了還是忍不住一口接一口。 [圖10] [圖11] 餐廳四周是愛嬌姨與丈夫甘振豐經營的大片茶園,視野景觀相當開闊,因兩夫妻本身就是茶專家,相當懂得各種茶的特性及合適的烹調方式,才能研發出一道道讓人念念不忘的佳餚,連名餐廳的廚師都還曾過來觀摩呢! [圖12] 從愛嬌姨茶餐廳旁的小路順行,就是玉龍泉生態步道,從這裡可以一路下行到社區中心。 【愛嬌姨茶餐廳】 網址:www.291.com.tw 地址:台東縣鹿野鄉永安村高台路109巷32弄9號 電話:(089)550678 [圖13] 「鹿野高台民宿」 [圖14] 「鹿野高台民宿」 鹿野高台景區的民宿有兩間,我住的是「鹿野高台民宿」,民宿位居於高處而擁有相當遼闊的視野,從二樓的房外走廊或一樓的前廊,都可以欣賞到開濶的美景。 [圖15] 「房間裡頭擺設很雅緻,而且設備應有盡有,挺舒適的。」 [圖16] 「老闆娘宜庭是個喜歡種花種草的女生,民宿四周生機盎然,讓人感到相當舒服。」 [圖17] 這細細長長的小仙人掌是火龍果哦!我家也種有一盆,不過還是小小綠綠的嫩葉模樣,還要大概再二、三個月才會開始長刺。在建國花市裡可以看到名叫「綠鑽」的小盆栽,其實就是火龍果的幼苗啦! [圖18] 宜婷還喜歡收集果實,桌子上可以看到她收集的一排種子瓶罐,其中這小小紅色,頂端還有一點黑色的種子就是雞母珠,很可愛。我是因為這一趟鹿野行,才開始迷上收集果實的,也算是「意外的收穫」囉! 【鹿野高台民宿】 網址: http://kaotai.okgo.tw 地址:台東縣鹿野鄉永安村高台路10巷5號 電話:(089)550879 / 0937-396-455
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