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[花蓮。光復]巴拉告生態捕魚體驗

巴拉告(Palakau)是馬太鞍阿美族人一種相當特別的捕魚方式。有別於其他地方的「主動出擊」,這裡的阿美族人則是採用「請君入甕」的方式,來補捉新鮮且源源不絕的魚蝦。只要帶著一個三角漁網,就可以輕輕鬆鬆把自投羅網的魚兒,變成餐桌上的美味佳餚,聽來很不可思議,但這可是千真萬確的哦!巴拉告,是馬太鞍阿美族人適應沼澤環境而發展出來的一種生態補魚方法。營造一個魚蝦可以棲息的環境,讓他們在裡頭繁衍生長,每次捕捉時只抓取夠吃的份量,這樣就有源源不絕的魚蝦可以食用。 [圖1] 馬太鞍芙登溪裡可以見到不少這樣的巴拉告生態補魚池。這一個個築起的小水池,皆留有開口,讓溪水可以不斷循環,魚兒也可以自由進出。池底則是架起供魚蝦棲息的場所,要捕撈時,將開口暫時堵住,就可以簡簡單單捕撈了。 [圖2] 頭目馬耀仔細的在解說巴拉告的結構。 巴拉告共分三層,最底下的一層是用竹筒或蛇木平鋪,中間鋪上一層成捆的九芎木樹枝,最上層則是覆蓋雜草堆或棕櫚葉。巴拉告完成後放在池裡,就等魚兒們自動來定居囉! 第一層是有鱗片魚兒的天下,如台灣鯛(就是吳郭魚啦),第二層的樹枝則是小魚小蝦藏匿處,最底下一層空心的竹筒則是鰻魚、鱸鰻等沒有魚鱗的魚類躲藏地。 第一層魚兒的排泄物及食物碎屑跟排泄物,掉到下層變成小魚小蝦的養分,而魚的屍體則成了無鱗片魚兒的食物,巴拉告的生態體系就這樣大功告成啦! [圖3] 在馬太鞍文史工作室裡也可看到清楚的巴拉告結構。 [圖4] 蛇木其實就是筆筒樹,因樹幹宛若美麗的「蛇紋」而稱之。這些蛇紋,是老葉脫落後在莖幹上留下三角型葉痕而形成的。 [圖5] 筆筒樹的樹幹呈中空狀,可製成筆筒,所以被稱之為筆筒樹。頭一回看到筆筒樹樹幹的剖面,真的很特別! [圖6] 介紹這麼多巴拉告生態捕魚法,當然肯定也要親自體驗一下捕魚的樂趣啦~脫掉鞋襪,拉起褲管,下水囉~ [圖7] 首先,先將最上層的棕櫚葉移開。 [圖8] 接著把三角漁網置於水裡。 [圖9] 然後把成綑的樹枝抱起,輕拍,讓小魚小蝦掉進網裡。 這需要二人配合,姑娘拿魚網,那粗重的抱樹枝工作就交給勇士啦~ [圖10] 最後,再把最底下一層的竹筒倒入網中。不過,拿起竹筒前,要先將一側開口用手堵住,不然,竹筒一拿起來,魚兒就落跑囉! [圖11] 大夥為了等會的鮮魚大餐,都異常的認真。 不過,捕到的都是小蝦子啦!頭目說,這是體驗嘛~ [圖12] 對啦,有沒有捕到大魚沒關係,大夥一樣玩的很開心! [圖13] 不過,最後竟然捕到二尾「大」魚,大夥相當開心。 註:跟之前那些小蝦米比,這魚當然是大多囉! [圖14] 一一巡過池子裡的樹枝及竹筒後,接著採點西洋菜,等會煮魚湯時可以加料。 西洋菜味道鮮美脆嫩,相當營養,還有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。不過,西洋菜對水質要求很嚴格,且必須在低水溫的環境下才能成長。 [圖15] 洗好了西洋菜,接著就等著吃鮮美的魚湯吧! [待續]
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